Probleme und Lösungen beim Bierzapfen

Bier läuft nicht
O Das Fass war leer (weniger als 5 l)	neues Fass anschließen
O CO2 Flasche leer	CO2 Flasche wechseln
O Bierleitung ist verstopft	Kühlung abstellen, reinigen
O Bierleitung ist eingefroren	Kühlung abstellen bzw. reduzieren
O Bierleitung ist geknickt	Leitung überprüfen
O CO2 Druck zu gering	CO2 Leitung überprüfen, ev. Druck erhöhen (Aufkleber mit Solldruck beachten!)

Bier läuft trüb
O Infektion	Tägliche Reinigung durchführen (siehe Serviceheft!)
O Kältetrübung	Biertemperatur erhöhen
O Verschmutzung im Schanksystem	Anlage reinigen
O Fass war zu lange angestochen	ev. Umstieg auf Flaschenbier
O Luft im Fass	an einem Tag aufbrauchen oder mit CO2 zapfen

Bier ist schal
O Zu wenig CO2 im Bier	CO2-Druck vorsichtig erhöhen
O CO2 wird über Nacht abgedreht	Absperrung offen lassen

Bier schäumt zu viel
CO2-Druck ist zu hoch	CO2 Druck reduzieren (Aufkleber mit Solldruck!)
O Bier ist zu warm	Kühlung überprüfen
O Gläser sind zu warm	Gläserdusche
O Bier wird aus der Leitung gequetscht	Zapfhahn ganz öffnen
O Zapfung sofort nach Lieferung	Fass 2 Tage stehen lassen

Bier schäumt zu wenig
O CO2-Druck zu niedrig	CO2-Druck vorsichtig erhöhen
O Bier ist zu kalt	Temperatur korrigieren
O Fettspuren im Glas	spezielle Gläserreinigungsmittel verwenden
O Schaumzerstörender Klarspüler	spezielle Gläserreinigungsmittel verwenden